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地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓

電話:07-8225188

營業時顛:【午餐】週一~週五 11:30~14:30

                           週六、週日及國定假日 11:30~15:30(最後點餐時間為營業時間前30分鐘)

               【晚餐】週日~週四 17:30~22:00

                           週五、週六及國定假日前一日 17:30~22:30(最後點餐時間為營業時間前60分鐘)

店家網站:http://www.dubuhouse.com.tw/index.html

 

涓豆腐終於在高雄落腳了!!

而且還開在夢時代裡面,雖然有點遠 但好處就是停車超方便啊

「JBSD涓豆腐」是韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店,至今全球已擁有超過百家分店。

2008年進入台灣後,除招牌「嫩豆腐煲」外,也引進多樣道地韓國特色料理

號稱不惜成本採用多樣直接空運來台的韓國當地食材及調味料

並特選頂級非基因改造黃豆,依完美比例製成的純天然生機豆腐,

創造出韓國道地嫩豆腐煲獨有的綿密滑嫩口感

更能吃出黃豆原味的濃、醇、香。

此外,在烹煮過程完全沒有添加任何一滴油及人工味精,兼顧美味的同時

更符合了現代人注重健康養生的飲食觀念。

以上都是涓豆腐網站上說的啦!

長˚沒有很熱衷韓國 所以也不會有任何考證的精神

是不是基因改造 對長˚來說沒什麼差 (人都是要死的嘛((誒?

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好難得韓國餐廳不是用扁筷(摸下巴

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因為跟友人都是第一次來吃 所以都沒吃過的情況下 就點推薦的就對了

(推薦的都不好吃的話 那.....

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涓豆腐有推多人組合餐

既然有多人組合餐 就點就對了嘛!都幫你組好了 還怕吃到難吃的嗎

因為有3個人所以就點了3人組合餐 395+10%

因為纔剛開幕 所以目前持夢時代的聯名卡還沒有打折的優惠噢

但是還在跟公司洽談中的樣子 所以以後會不會打95摺很難說

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熱麥茶 可以一直喝

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涓豆腐的小菜可以一直續 所以吃不飽就一直吃小菜吧!

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盤子很小 但不要客氣 吃完續就對了

除了馬鈴薯沙拉跟海苔以外 其他的小菜味道偏重 很下飯 

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長˚因為喜歡吃那種一坨一坨不知道是什麼的東西 所以覺得很好吃

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毛豆啊毛豆 你裡面的豆為什麼那麼小顆呢? 是發育不良嗎?

扁扁的 嚼兩三下就沒了哪

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吃起來應該是芥藍菜沒錯 除非長˚連味覺都遲鈍了

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海苔可以單吃 可以拿來包飯 是脆脆的薄鹽海苔

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只要是有豆腐煲就會附石鍋飯

如果不想只吃一般的飯 可以加價NT$40升級成鮮蚵飯 或 吻仔魚飯  

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店員送來第一鍋的時候 會細心示範教學 如何拌石鍋飯

並提醒你 石鍋非常非常非常燙 千萬小心

而且因為是特製的 所以不要把其他任何料理 或 調味料 加進石鍋裡面

唯一可以加的就是麥茶 

把熱騰騰的麥茶 加進石鍋裡 悶12~15分鐘左右 就會變成賣茶泡飯 別有一番風味

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韓式吻子魚石鍋飯

原價:NT$120

加NT$40元就會變成撲滿厚厚一層吻子魚的石鍋飯

對不起小魚們 讓你們沒機會長大 但世界很殘酷 你們還是不要長大好了

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拌拌拌鍋底的鍋巴也很好吃

而且這石鍋真的是特製的 超保溫 蓋起來隔半小時以上再打開 還是繼續冒煙

簡直不可思議 傑克你也太保溫了吧?

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豆腐煲送來的時候 店員會幫我們把蛋打進石鍋裡

之後要不要把蛋弄散就依各人喜好 自行斟酌

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鮮魚嫩豆腐煲(魴魚or土魠魚)

原價:NT$320

套餐可以在海陸、咖哩、鮮魚豆腐煲中選兩個

於是我們就選了海陸跟鮮魚(咖哩只要NT$300當然是選另外兩個嘛

((其實當時根本沒想那麼多,存脆矯正牙齒有咖喱恐懼症

當天剛好沒有土魠魚了 只好選魴魚 ((好可惜噢 長˚比較喜歡土魠魚

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豆腐真的嫩到入口即化 絕對適合戴假牙的 (誒?

海味十足 因為只點小辣 所以不會蓋過原本海鮮的味道

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果然...點魴魚就是會有風險

尤其是有用煮的 很容易會有魚鱻味

用烤的時候 如果調味料加重一點 或是烤焦一點還有可能蓋過鱻味

但用煮的 幾乎就不太可能 新不新鮮會非常明顯

有點可惜呢...

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海陸綜合嫩豆腐煲(牛、羊、豬)

原價:NT$320

當然是選牛嚕!有問一下,是紐、澳的穀飼牛嗯嗯

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有蛤蜊、蝦子、軟體生物(!?跟好吃的的牛肉

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好吃又下飯

雖然是海鮮配牛肉 但味道一點都不雜 而且配上又嫩又軟的豆腐 

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辣炒墨魚

原價:NT$280

墨魚跟泡菜豬選一個 當然是選墨魚嘛 筍香泡菜豬感覺比較常吃到

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吼吼吼真是太好吃了

軟體動物 你們真的好Q有彈性又有嚼勁 長˚好喜歡你們

這種快速川燙在熱炒的料理 賀甲賀甲

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綜合海鮮煎餅(招牌薄香/香酥厚片)

原價:NT$280

有薄跟厚 可以選 真的非常人道 本來這兩種喜好就是壁壘分明

一間店讓你有兩種選擇 真是避免了會被批評 也不會排除了只愛其中一種的顧客

好聰明啊

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我們點了香酥厚片 (沒辦法 長˚就是貪小便宜啊((攤

實在是很有誠意耶 真的是“綜合”海鮮 沒在偷工減料的

每塊都吃得到滿滿的 軟體動物 跟 蝦仁

而且雖然是厚片 但外皮有些部分還是很酥脆

賣NT$280果然是有NT$280的質跟量啊~

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搭配沾醬比較好吃

因為是厚片 畢竟裹的麵粉比較多 味道會比較淡 建議沾沾醬

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水蜜桃冰茶

原價:NT$80

耶!?原本menu上套餐是沒有附飲料搭?

原來是因為現在剛開幕所以會附飲料啊(耶斯 賺到了

雖然長˚不愛水蜜桃這種桃類水果 但這杯冰茶還滿好喝的

裡面有加很多椰果 喝起來頗清爽

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香柚豆花

原價:NT$60

付餐甜點 豆花+黑糖水 跟柚子醬

還不錯 分量很少 如果說單點也是這個份量就....(翻桌

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涓豆腐送餐都是推著推車滑來滑去

的確 石鍋什麼的都那麼重 用推車也比較安全

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位子滿多的

但是就算星期一中午 人還是非常多 長˚有先定位 要不然很有可能會白跑一趟

當天可是從中午吃到咼三點 店員要敢人了 才離開

不坐到最後一刻不輕言放棄

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如果想脫鞋子 坐地板 有一區可以讓你體驗一下脫鞋子的樂趣

 

 

基本上涓豆腐不便宜

打著健康 現點現做 用料實在 貴一點也不是不能接受

記得 涓豆腐不是日本料理 不要傻傻地到七樓 就往日本美食街衝喔

還希望之後持夢時代聯名卡可以打折

要不然長˚會想跑去吃淨豆腐就好啊

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長氏小姐的世界觀察日誌

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